Buča spada v rastlinsko družino bučevk. Znanstveno gledano je buča sadje, saj vsebuje semena. Vendar pa je po hranilni vrednosti bolj podobna zelenjavi kot sadju. Buča je izjemno okusna in hranljiva ter ima številne koristi za zdravje: Bogata je z vitaminom A in vsebuje antioksidante, kot so alfa-karoten, beta-karoten in beta-kriptoksantin. Ti antioksidanti nevtralizirajo proste radikale, ki lahko poškodujejo vaše celice. Poleg tega vsebujejo tudi veliko kalija, vitamina C in vlaknin. Buče po našem mnenju predstavljajo hrano, ki je idealna za hujšanje, saj vsebujejo zelo malo kalorij, a so kljub temu bogate s hranili.
Potrebujete: 1 hokaido bučo 1 žlico olivnega olja ščepec morske soli nekaj timijana in rožmarina nekaj sveže mletega popra
